Задачи по товароведению (СибУПК)

93. В универсам поступила партия карамели «Крыжовник» в количестве 50 ящиков. Масса нетто одного ящика 22 кг. По сопроводительным документам качество карамели соответствовало требованиям стандарта. Оценка качества карамели показала, что в партии количество мягкой карамели составляет 3 %, имеется также незначительное стирание граней кристаллов сахара и сцепление нескольких карамелей, которые при встряхивании легко разделяются, содержание влаги – 3 %, редуцирующих сахаров – 22 %. Карамель была реализована за 2 недели. Количество осыпавшегося сахара составило 20 кг. Дайте заключение о качестве карамели. Определите вид карамели и начинки.

Ответ:

...

94. На базу райпо с кондитерской фабрики поступил вагон карамели (800 ящиков). Партия карамели была отгружена сверх предусмотренного договором количества и без согласия райпо. Несмотря на телеграмму базы поставщик не распорядился товаром. Как поступить с данной партией?

Ответ:

...